I medici avvertono: attenti alla gotta

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La gotta si caratterizza da attacchi di artrite infiammatoria acuta con arrossamento, gonfiore e dolore alle articolazioni dovuti ad un eccessivo deposito di cristalli di acido urico nelle giunture ossee tofi ; si associa inoltre a nefropatia e a urolitiasi da calcoli di urato o di acido urico.

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Iperuricemia e gotta non sono sinonimi in quanto la prima non sempre è seguita o accompagnata dal quadro della gotta artrite, tofi, nefropatia. Per questo motivo il disordine metabolico, sempre presente nella gotta, appare come causa necessaria ma non sufficiente per lo sviluppo di questa malattia.

Aspetti da considerare quando si pianifica la dieta della gotta

Pertanto è buona pratica tenere in considerazione queste condizioni cliniche quando si è in presenza di gotta e iperuricemia. Inoltre, l'iperuricemia associata a sovrappeso od obesità risponde favorevolmente alla riduzione del peso corporeo.

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Evitare i digiuni prolungati e diete fortemente ipocalorichesoprattutto quelle basate sulla riduzione o eliminazione dei carboidrati.

Non eccedere nel consumo di proteine animali, assumendo porzioni di carne g1 di affettati 50 g e 3 di pesce circa g a settimana.

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Idratarsi a sufficienza, bevendo almeno 1,5 L di acqua al giorno. Limitare i grassile bevande e gli alimenti che contengono zuccheri aggiunticonsumando ogni giorno almeno cinque porzioni di frutta e verdura tre di verdura e due di frutta. Assumere sufficienti quantità di vitamina C che, secondo alcuni studi, ha un ruolo preventivo nei confronti della gotta es.

I tre capitoli che seguono indicano gli alimenti non consentiti, consentiti con moderazione, consentiti e consigliati in caso della patologia indicata.

CAUSE E SINTOMI

La sua ingestione soprattutto birra e superalcolicioltre a favorire l'aumento di peso, favorisce anche la produzione di acido urico da parte dell'organismo e la sua precipitazione nelle articolazioni. Pesce azzurro ad alto contenuto di purine, come acciughe o alicisardine e sgombro. Frattaglie animaliquali fegato, cervella e rognone. Formaggi grassi, come quelli a doppia o tripla crema tipo mascarpone.

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Alimenti conservati. Strutto e lardo, cucinati o fritti. Dadi da cucina.

Saltare i pasti aiuta a perdere peso?

Bevande zuccherate contenenti fruttosio come cola e succhi di frutta. L'eliminazione di ulteriori alimenti, come veniva consigliato in passato, non offre vantaggi ed espone al rischio di squilibri nutrizionali. Carni e pollame porzione di massimo g.

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Affettati porzione di massimo 50 g. Legumi, come piselli, fagioli, lenticchiececi, fave, etc. Pesce a medio contenuto di purine, come spigolacarpacernialuccio, merluzzonasellopalombosogliolarombotrota porzione di g.

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Frutta secca come nocimandorle e nocciole porzione di g Alcuni tipi di verdure quali asparagispinacicavolfiori e funghi. Latte e suoi derivaticome yogurt e ricotta.

Cos’è la gotta?

Formaggi a basso contenuto di grassi come Asiago, Bel Paese, crescenza, fior di latte, fontina, mozzarella, scamorza oppure, tra quelli stagionati, Grana Padano DOP. Questo formaggio è perdere peso aiuta la gotta concentrato di latte, ma senza lattosio e con meno grassi del latte intero utilizzato per la sua produzione, perché parzialmente decremato durante la lavorazione. Grana Padano DOP è il formaggio più ricco di calcio tra tutti quelli comunemente consumati, apporta inoltre buone proteine ad alto valore biologico, vitamine essenziali come quelle del gruppo B B2 e B12 e antiossidanti come zinco, perdere peso aiuta la gotta e vitamina A.

Uova, porzioni a settimana.

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Verdure di stagione. È bene consumare almeno una porzione di verdure a ogni pasto, cruda o cotta, preferendo barbabietolebietolebroccolicarcioficardicarotecavolini di Bruxellesindiviainsalatalattugapomodorirapezucca.

Dettagli della dieta

Alcuni frutti sono più zuccherini di altri, come uva, cachi, banane, mandarini, fichi, etc. Olio extravergine di oliva per condire le pietanze, da utilizzare a crudo, aggiunto con moderazione e dosato con il cucchiaino per non eccedere nelle quantità.

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Acqua, almeno 2 litri al giorno preferibilmente acqua oligominerale naturale.